شارلوت روس
حلوى كلاسيكية مبطنة بأصابع البنات ومملوءة بكريم بافاري.
المكونات
بافوار (انظر الصفحة 194)
نصف الوصفة
أصابع الإسفنج
24 (تقريباً)
الخطوات
1
تجهيز القالب
بطن قالب شارلوت بأصابع الإسفنج، مع تقليمها عند الحاجة لإنشاء تصميم يشبه الزهرة على القاعدة، ووضع عدد منها بشكل عمودي على الجوانب، مع توجيه الجانب المغطى بالسكر من الإصبع نحو المعدن.
2
الملء
تحضير البافوار وملء القالب حتى مستوى الحافة.
3
التماسك
اتركه جانباً في مكان بارد حتى يتماسك.
4
القلب
تقليم الحافة ثم قلب القالب في طبق فضي مسطح يُقدم فيه.
