تارت الليمون
تارت ليمون مشرق وحمضي - حلوى لذيذة ومنعشة بنكهة الليمون.
المكونات
ليمون (عصير وقشر)
3
ليمون أخضر (عصير وقشر)
1
بيض متوسط الحجم
2
سكر ناعم/سوبر فاين
150 g
عجينة البسكويت (تكفي لتغطية قالب تارت بقطر 22 سم)
to taste
كريمة (المقدار غير محدد في الأصل)
unspecified
الخطوات
1
التسخين المسبق وتبطين العجينة
سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت، علامة الغاز 4). غطّ قالب الخبز بالعجينة، مع ترك حوالي بوصة واحدة من العجينة الزائدة على الحواف. استخدم أي عجينة زائدة لسد أي ثقوب.
2
الخبز الأعمى للعجينة
غطّ القاع بورق الخبز أو ورق القصدير، واملأه بحبوب الخبز الخزفية. اخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم أزل الحبوات واترك العجينة تبرد.
3
تحضير الحشوة
في وعاء كبير، اخفق البيض وقشر الليمون والليمون الأخضر والسكر معًا. أضف الكريمة والعصير. استمر في التقليب، ولكن استخدم ملعقة خشبية لتجنب تكوين الكثير من الرغوة.
4
الخبز
املأ قالب العجينة بالحشوة، ثم اخبز حتى تتماسك الحشوة، حوالي 25 دقيقة.
