Tarta de Limón
Una tarta de limón vibrante y cítrica — un postre deliciosamente ácido.
Ingredientes
limones (jugo y ralladura)
3
lima (jugo y ralladura)
1
huevos medianos
2
azúcar glas/extrafino
150 g
Masa quebrada (suficiente para cubrir un molde de tarta de 22 cm)
al gusto
crema (cantidad no especificada en el original)
no especificado
Instrucciones
1
Precalentar y Forrar la Masa
Precalienta el horno a 180°C (350°F, marca de gas 4). Forra el molde con la masa, dejando aproximadamente un excedente de una pulgada en los bordes. Usa cualquier excedente de masa para tapar agujeros.
2
Hornear la Masa en Blanco
Forra el fondo con papel de hornear o aluminio, y llena con bolas de cerámica para hornear. Hornea en el horno durante 10 minutos, luego retira las bolas y deja enfriar la masa.
3
Preparar el Relleno
En un bol grande, bate los huevos, la ralladura de limón y lima, y el azúcar. Añade la crema y el jugo. Continúa revolviendo, pero usa una cuchara de madera para evitar crear demasiada espuma.
4
Hornear
Rellena el molde de masa con el relleno, luego hornea hasta que el relleno esté cuajado, unos 25 minutos.
