كب كيك الجبن
كب كيك الجبنة المالح بأربع أنواع، مثالي للأطفال، النزهات، أو كمرافقة للمشروبات.
المكونات
جبنة غرويير (مبشورة)
50 غ / 1 3/4 أونصة / 1/2 كوب
جبنة شيدر قوية المذاق (مبشورة)
50 غ / 1 3/4 أونصة / ما يقارب 1/2 كوب
جبنة غلوستر مزدوجة (مبشورة)
50 غ / 1 3/4 أونصة / ما يقارب 1/2 كوب
جبنة موزاريلا (مقطعة مكعبات)
50 غ / 1 3/4 أونصة
دقيق لجميع الاستخدامات
250 غ / 9 أونصات / 2 1/4 كوب
بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
سكر محبب
1 ملعقة كبيرة
مسحوق خردل إنجليزي
1 ملعقة كبيرة
حليب
240 مل / 8 أونصات سائلة / 1 كوب
زيت نباتي
90 مل / 3 أونصات سائلة / 1/3 كوب
بيضة (كبيرة، حرة التربية، مخفوقة)
1
الخطوات
1
التحضير
سخّني الفرن إلى 190°م/375°ف/العلامة 5 للغاز. بطّني قالب مافن يتسع لـ 12 حفرة بأكواب ورقية.
2
تجهيز الجبن
احتفظي بنصف كمية جبنة غرويير. اخلطي بقية أنواع الجبن معًا.
3
تحضير العجينة
انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر ومسحوق الخردل في وعاء كبير. أضيفي خليط الجبن وقلّبي. في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت والبيضة برفق. اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق وقلّبي حتى يتجانس فقط؛ لا تقلقي بشأن الكتل.
4
الخبز
ضعي العجينة في الأكواب الورقية ورشي فوقها جبنة غرويير المحفوظة. اخبزي لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتماسك عند اللمس. الأفضل تقديمها دافئة، لكنها لذيذة أيضًا باردة.
