كبدة الخنزير المقلية مع فطر الأذن الخشبية

Name: كبدة الخنزير المقلية مع فطر الأذن الخشبية
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: كبدة الخنزير (مغسولة ومقطعة إلى شرائح ومخلوطة مع الملح ونبيذ الطبخ والزنجبيل المفروم وخليط نشا الذرة), حسب الرغبة; فطر الأذن الخشبية (مغسول وممزق إلى قطع صغيرة), حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; نبيذ الطبخ, حسب الرغبة; زنجبيل مفروم, حسب الرغبة; خليط نشا الذرة, حسب الرغبة; زيت نباتي, حسب الرغبة

قطّع كبد الخنزير وتبّله، ثم اقلِه بسرعة على نار عالية مع فطر الأذن الخشبية.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

كبدة الخنزير المقلية مع فطر الأذن الخشبية

المكونات

كبدة الخنزير (مغسولة ومقطعة إلى شرائح ومخلوطة مع الملح ونبيذ الطبخ والزنجبيل المفروم وخليط نشا الذرة) حسب الرغبة

فطر الأذن الخشبية (مغسول وممزق إلى قطع صغيرة) حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

نبيذ الطبخ حسب الرغبة

زنجبيل مفروم حسب الرغبة

خليط نشا الذرة حسب الرغبة

زيت نباتي حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسلي كبدة الخنزير وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في وعاء كبير، أضيفي الملح ونبيذ الطبخ والزنجبيل المفروم وكمية مناسبة من خليط نشا الذرة، ثم اخلطيها جيدًا واتركيها جانبًا. اغسلي فطر الأذن الخشبية وممزيها إلى قطع صغيرة.

التقليب والتحمير

ضعي مقلاة على نار عالية، أضيفي الزيت وسخنيه حتى يسخن. أضيفي كبدة الخنزير وقلبيها، ثم أضيفي فطر الأذن الخشبية وقلبي عدة مرات أخرى حتى ينضج كل شيء تمامًا.