Gebratene Schweineleber mit Mu-Err-Pilzen

Name: Gebratene Schweineleber mit Mu-Err-Pilzen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: Schweineleber (gewaschen, in Scheiben geschnitten und mit Salz, Kochwein, gehacktem Ingwer und Maisstärkemischung vermengt), nach Geschmack; Mu-Err-Pilze (gewaschen und in kleine Stücke gerissen), nach Geschmack; Salz, nach Geschmack; Kochwein, nach Geschmack; gehackter Ingwer, nach Geschmack; Maisstärkemischung, nach Geschmack; Pflanzenöl, nach Geschmack

Schneide die Schweineleber in Scheiben und mariniere sie, dann brate sie schnell bei hoher Hitze unter Rühren zusammen mit Mu-Err-Pilzen an.

15 Min.

Einfach

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Gebratene Schweineleber mit Mu-Err-Pilzen

Zutaten

Schweineleber (gewaschen, in Scheiben geschnitten und mit Salz, Kochwein, gehacktem Ingwer und Maisstärkemischung vermengt) nach Geschmack

Mu-Err-Pilze (gewaschen und in kleine Stücke gerissen) nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Kochwein nach Geschmack

gehackter Ingwer nach Geschmack

Maisstärkemischung nach Geschmack

Pflanzenöl nach Geschmack

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Wasche die Schweineleber und schneide sie in dünne Scheiben. Gib sie in eine große Schüssel, füge Salz, Kochwein, gehackten Ingwer und eine angemessene Menge Maisstärkemischung hinzu, vermische alles gut und stelle es beiseite. Wasche die Mu-Err-Pilze und reiße sie in kleine Stücke.

Im Wok braten

Stelle einen Wok auf hohe Hitze, füge Öl hinzu und erhitze es, bis es heiß ist. Gib die Schweineleber hinzu und brate sie unter Rühren an, füge dann die Mu-Err-Pilze hinzu und brate alles unter gelegentlichem Rühren einige Male, bis alles gerade durchgegart ist.