Foie de porc sauté aux champignons noirs
Émincez et faites mariner le foie de porc, puis faites-le sauter rapidement à feu vif avec des oreilles de bois.
Ingrédients
Foie de porc (lavé, émincé et mélangé avec du sel, du vin de cuisine, du gingembre haché et de la bouillie de fécule de maïs)
selon le goût
Champignons noirs (lavés et déchirés en petits morceaux)
selon le goût
Sel
selon le goût
Vin de cuisine
selon le goût
Gingembre haché
selon le goût
Bouillie de fécule de maïs
selon le goût
Huile végétale
selon le goût
Instructions
1
Préparer les ingrédients
Lavez le foie de porc et émincez-le finement. Placez-le dans un grand saladier, ajoutez du sel, du vin de cuisine, du gingembre haché et une quantité appropriée de bouillie de fécule de maïs, puis mélangez bien et réservez. Lavez les champignons noirs et déchirez-les en petits morceaux.
2
Sauter
Placez un wok à feu vif, ajoutez de l'huile et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez le foie de porc et faites-le sauter, puis ajoutez les champignons noirs et faites sauter encore quelques fois jusqu'à ce que le tout soit juste cuit.
