목이버섯 돼지간 볶음
돼지간을 썰어 양념에 절인 다음, 목이버섯과 함께 센 불에서 빠르게 볶습니다.
재료
돼지간 (씻어 얇게 썰어 소금, 요리주, 다진 생강, 옥수수전분 풀에 버무린 것)
적당량
목이버섯 (씻어 작은 조각으로 찢은 것)
적당량
소금
적당량
요리주
적당량
다진 생강
적당량
옥수수전분 풀
적당량
식용유
적당량
조리 방법
1
재료 준비
돼지간을 씻어 얇게 썬다. 큰 그릇에 담고 소금, 요리주, 다진 생강, 적당량의 옥수수전분 풀을 넣은 다음 잘 섞어 둔다. 목이버섯을 씻어 작은 조각으로 찢는다.
2
볶음
웍을 센 불에 올려 기름을 두르고 뜨거워질 때까지 가열한다. 돼지간을 넣고 볶다가 목이버섯을 넣고 몇 번 더 볶아 모든 재료가 익을 때까지 볶는다.
