magdalenas de queso

Name: magdalenas de queso
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g / 1 3/4 oz / 1/2 taza queso Gruyère (rallado); 50 g / 1 3/4 oz / casi 1/2 taza queso cheddar curado (rallado); 50 g / 1 3/4 oz / casi 1/2 taza queso Gloucester doble (rallado); 50 g / 1 3/4 oz queso mozzarella (cortado en dados); 250 g / 9 oz / 2 1/4 tazas harina de trigo; 1 cucharada polvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 1 cucharada azúcar granulada; 1 cucharada mostaza inglesa en polvo; 240 ml / 8 fl oz / 1 taza leche; 90 ml / 3 fl oz / 1/3 taza aceite vegetal; 1 huevo (grande, de gallinas camperas, batido)

Sabrosos cupcakes de queso en cuatro variedades, perfectos para niños, picnics o como acompañamiento de bebidas.

45 min

Fácil

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Ingredientes

queso Gruyère (rallado) 50 g / 1 3/4 oz / 1/2 taza

queso cheddar curado (rallado) 50 g / 1 3/4 oz / casi 1/2 taza

queso Gloucester doble (rallado) 50 g / 1 3/4 oz / casi 1/2 taza

queso mozzarella (cortado en dados) 50 g / 1 3/4 oz

harina de trigo 250 g / 9 oz / 2 1/4 tazas

polvo de hornear 1 cucharada

sal 1/2 cucharadita

azúcar granulada 1 cucharada

mostaza inglesa en polvo 1 cucharada

leche 240 ml / 8 fl oz / 1 taza

aceite vegetal 90 ml / 3 fl oz / 1/3 taza

huevo (grande, de gallinas camperas, batido) 1

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 190 °C / 375 °F / marca de gas 5. Forra un molde para 12 magdalenas con cápsulas de papel.

Preparar el queso

Reserva la mitad del queso Gruyère. Mezcla todos los demás quesos.

Preparar la masa

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la mostaza en polvo en un bol grande. Incorpora los quesos mezclados. En otro bol, bate suavemente la leche, el aceite y el huevo. Vierte sobre la mezcla de harina y remueve hasta que esté justo combinado; no te preocupes por los grumos.

Hornear

Reparte la masa en las cápsulas de papel y espolvorea con el queso Gruyère reservado. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados y firmes al tacto. Se sirven mejor calientes, pero también están deliciosos fríos.