حشوة الجبن (وصفة 2)
حشوة غنية محضّرة من قاعدة بيشاميل مخلوطة بصفار البيض والزبدة والجبن والقشطة.
المكونات
الصلصة البيضاء (ساخنة)
75 غ (2 1/2 أونصة)
صفار البيض
45 غ (1 1/2 أونصة)
الزبدة
60 غ (2 أونصة)
الجبن (مبشور)
120 غ (4 أونصات)
الكريمة
60 غ (2 أونصة)
الملح
حسب الرغبة
فلفل الكايين
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخلط
استخدم الصلصة البيضاء الساخنة. أضف أولاً الزبدة واخلط حتى تتجانس، ثم أضف صفار البيض والجبن بالتتابع، وأخيراً أضف الكريمة. اخلط جيداً قبل كل إضافة.
2
التتبيل
تتبّل بالملح وفلفل الكايين حسب الرغبة.
