فوندو الجبنة

Name: فوندو الجبنة
Ingredients: 200g جبنة إيمينتال (مفرومة ناعماً أو مبشورة); 200g جبنة غرويار (مفرومة ناعماً أو مبشورة); 1/2 cloves ثوم; 1/2 cup نبيذ أبيض; 少許 جوزة الطيب; 少許 كيرش (براندي الكرز، إن توفر); 2小匙 نشا الذرة (أو نشا البطاطس); 2小匙 ماء; 1/3個 بروكلي (مقطع إلى زهرات صغيرة، منزوع القشرة بالماء المغلي); 1/4個 قرنبيط (مقطع إلى زهرات صغيرة، منزوع القشرة بالماء المغلي); 150g يقطين (منزوع البذور، مقطع إلى قطع صغيرة، مطهو في الميكروويف); 4 سجق فيينا; 約6cm باجيت (مقطع إلى شرائح سمك 2 سم، ثم مقسم إلى 4 قطع)

طبق سويسري ريفي يتم فيه غمس الخضار أو الخبز في الجبن الذائب.

يختلف

سهل

0 مفضلة

المكونات

جبنة إيمينتال (مفرومة ناعماً أو مبشورة) 200g

جبنة غرويار (مفرومة ناعماً أو مبشورة) 200g

ثوم 1/2 cloves

نبيذ أبيض 1/2 cup

جوزة الطيب 少許

كيرش (براندي الكرز، إن توفر) 少許

نشا الذرة (أو نشا البطاطس) 2小匙

ماء 2小匙

بروكلي (مقطع إلى زهرات صغيرة، منزوع القشرة بالماء المغلي) 1/3個

قرنبيط (مقطع إلى زهرات صغيرة، منزوع القشرة بالماء المغلي) 1/4個

يقطين (منزوع البذور، مقطع إلى قطع صغيرة، مطهو في الميكروويف) 150g

سجق فيينا 4

باجيت (مقطع إلى شرائح سمك 2 سم، ثم مقسم إلى 4 قطع) 約6cm

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع البروكلي والقرنبيط إلى زهرات صغيرة، واسلقها في ماء مغلي، ثم صفيها جيداً. أزل البذور من اليقطين، واقطعها إلى قطع صغيرة، وضعها في طبق مقاوم للحرارة، وغطّيها بغلاف بلاستيكي، واطبخها في الميكروويف لمدة دقيقة وثلاثين ثانية. اقطع الباجيت إلى شرائح سمك 2 سم، ثم قسمها إلى 4 قطع. رتب المكونات المذكورة أعلاه والسجق فيينا على طبق.

تحضير الجبنة

اطحن أو ابشر جبنة الإيمينتال والغرويار ناعماً. اذوب نشا الذرة في كمية الماء المحددة.

إعداد الفوندو

افرك جانب الثوم المقطوع حول داخل القدر لترك رائحة الثوم. اسكب النبيذ الأبيض وسخنه على نار متوسطة. بمجرد أن تفوح الرائحة وتسخن، أضف الجبنة. اخفض النار إلى هادئة وحرك حتى تذوب. أضف جوزة الطيب والكيرش، ثم حرك مزيج النشا ليتكثف.