Сырное фондю

Name: Сырное фондю
Ingredients: 200g Эмментальский сыр (мелко нарезанный или тертый); 200g Грюйер (мелко нарезанный или тертый); 1/2 cloves Чеснок; 1/2 cup Белое вино; 少許 Мускатный орех; 少許 Кирш (вишнёвая водка, если есть); 2小匙 Кукурузный крахмал (или картофельный крахмал); 2小匙 Вода; 1/3個 Брокколи (разделанная на мелкие соцветия, бланшированная); 1/4個 Цветная капуста (разделанная на мелкие соцветия, бланшированная); 150g Тыква (очищенная от семян, нарезанная на кусочки, приготовленная в микроволновке); 4 Венские сосиски; 約6cm Багет (нарезанный ломтями толщиной 2 см, затем разделённый на 4 части)

Швейцарское деревенское блюдо, в котором овощи или хлеб обмакивают в расплавленный сыр.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Эмментальский сыр (мелко нарезанный или тертый) 200g

Грюйер (мелко нарезанный или тертый) 200g

Чеснок 1/2 cloves

Белое вино 1/2 cup

Мускатный орех 少許

Кирш (вишнёвая водка, если есть) 少許

Кукурузный крахмал (или картофельный крахмал) 2小匙

Вода 2小匙

Брокколи (разделанная на мелкие соцветия, бланшированная) 1/3個

Цветная капуста (разделанная на мелкие соцветия, бланшированная) 1/4個

Тыква (очищенная от семян, нарезанная на кусочки, приготовленная в микроволновке) 150g

Венские сосиски 4

Багет (нарезанный ломтями толщиной 2 см, затем разделённый на 4 части) 約6cm

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Нарежьте брокколи и цветную капусту на мелкие соцветия, бланшируйте в кипящей воде, затем хорошо слейте воду. Удалите семена из тыквы, нарежьте на кусочки, положите на жаропрочную тарелку, накройте пищевой плёнкой и варите в микроволновой печи 1 минуту 30 секунд. Нарежьте багет ломтями толщиной 2 см, затем разделите на 4 части. Выложите вышеперечисленные ингредиенты и венские сосиски на тарелку.

Подготовить сыр

Мелко нарежьте или натрите эмменталь и грюйер. Растворите кукурузный крахмал в указанном количестве воды.

Приготовить фондю

Натрите разрезанную сторону чеснока по внутренней стороне кастрюли, чтобы оставить чесночный аромат. Влейте белое вино и нагревайте на среднем огне. Как только появится аромат и станет тепло, добавьте сыр. Убавьте огонь до минимального и помешивайте, пока сыр не расплавится. Добавьте мускатный орех и кирш, затем введите кукурузный крахмал, помешивая, чтобы загустить.