أعواد الجبن
وجبة خفيفة مالحة تُحضر بطي الجبنة داخل العجينة المورقة، ثم تقطيعها إلى شرائح، ولفها، وخبزها.
المكونات
عجينة البف باستري (مسترخية تمامًا)
4 أونصة (120 غرامًا)
جبن (مبشور)
2 أونصة (60 غرامًا)
فلفل كايين
حسب الرغبة
الخطوات
1
فرد العجينة
تُفرد عجينة البف باستري على شكل مستطيل بأبعاد تقريبية 6 × 18 بوصة (15 × 45 سم).
2
إضافة الجبن
يُرش الجبن المبشور وفلفل كايين على ثلثي سطح العجينة.
3
الطي
يُطوى الثلث الخالي من الجبن نحو الوسط، ثم يُطوى من المنتصف ليغطي النصف الآخر (كطيّة إنجليزية).
4
الفرد مرة أخرى
تُفرد العجينة بسماكة 1/8 بوصة (3 مم).
5
قطع الحلقات
تُستخدم قطاعة بقياس 2 بوصة (5 سم) لقطع أربع أو خمس دوائر، ثم تُستخدم قطاعة بقياس 1.5 بوصة (4 سم) لإزالة الوسط وتشكيل الحلقات.
6
قطع الشرائح
تُقطع العجينة المتبقية إلى شرائح بأبعاد تقريبية 3 × 1/4 بوصة (7.5 سم × 6 مم).
7
التشكيل
تُلتوى كل شريحة وتُوضع الحلقات على صينية خبز مدهونة قليلًا بالزيت.
8
الخَبز
تُخبز على درجة حرارة 450 فهرنهايت (232 مئوية) لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تكتسب اللون الذهبي.
9
التقديم
تُوضع حزمة من شرائح الجبن داخل كل حلقة عند التقديم.
