치즈 스트로우
치즈를 퍼프 페이스트리에 넣어 접고, 가늘게 잘라 비틀어 구운 고소한 간식입니다.
재료
퍼프 페스트리 (완전히 이완된)
4온스(120g)
치즈 (갈은 것)
2온스(60g)
카옌 페퍼
취향껏
조리 방법
1
펴기
퍼프 페스트리를 약 6 x 18인치(15 x 45cm) 직사각형으로 밀어 펴세요.
2
치즈 추가
갈은 치즈와 카옌 페퍼를 표면의 2/3에 고루 뿌리세요.
3
접기
치즈가 없는 쪽의 1/3을 중앙으로 접고, 반으로 접어 다른 쪽을 덮습니다 (잉글리시 폴드처럼).
4
다시 밀기
1/8인치(3mm) 두께로 얇게 밀어 펴세요.
5
링 모양으로 자르기
2인치(5cm) 커터로 네 개나 다섯 개의 원을 자른 다음, 1 1/2인치(4cm) 커터로 중앙을 제거하여 링 모양을 만드세요.
6
스트립 자르기
남은 페스트리를 약 3 x 1/4인치(7.5cm x 6mm) 크기의 스트립으로 자르세요.
7
모양 내기
각 스트립을 비틀고 링을 가벼운 기름을 바른 베이킹 시트에 놓으세요.
8
굽기
450°F(232°C)에서 약 10분간 황금색이 될 때까지 구우세요.
9
접시에 담기
각 링 안에 치즈 스트립 뭉치를 넣어 제공하세요.
