Cannes à fromage
Un en-cas salé préparé en pliant du fromage dans une pâte feuilletée, en coupant en lanières, en torsadant et en cuisant au four.
Ingrédients
Pâte feuilletée (bien reposée)
4 oz (120 g)
Fromage (râpé)
2 oz (60 g)
Poivre de Cayenne
to taste
Instructions
1
Étaler
Étaler la pâte feuilletée en un rectangle d'environ 6 x 18 pouces (15 x 45 cm).
2
Ajouter le fromage
Saupoudrer le fromage râpé et le poivre de Cayenne sur les deux tiers de la surface.
3
Replier
Replier le tiers sans fromage vers le centre, puis plier en deux pour recouvrir l'autre moitié (comme un pliage anglais).
4
Étaler à nouveau
Étaler sur une épaisseur de 1/8 de pouce (3 mm).
5
Découper les anneaux
Utiliser un emporte-pièce de 2 pouces (5 cm) pour découper quatre ou cinq cercles, puis utiliser un emporte-pièce de 1 1/2 pouce (4 cm) pour retirer le centre, formant des anneaux.
6
Découper les bandes
Découper la pâte restante en bandes d'environ 3 x 1/4 pouces (7,5 cm x 6 mm).
7
Former
Tordre chaque bande et placer les anneaux sur une plaque de cuisson légèrement graissée.
8
Cuire
Cuire à 450°F (232°C) pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.
9
Servir
Placer un faisceau de bandes de fromage dans chaque anneau pour servir.
