Käsestangen
Ein herzhafter Snack, der durch Falten von Käse in Blätterteig, Schneiden in Streifen, Drehen und Backen hergestellt wird.
Zutaten
Blätterteig (vollständig entspannt)
4 oz (120 g)
Käse (gerieben)
2 oz (60 g)
Cayennepfeffer
nach Geschmack
Anleitung
1
Ausrollen
Den Blätterteig zu einem Rechteck von ungefähr 15 x 45 cm ausrollen.
2
Käse hinzufügen
Den geriebenen Käse und Cayennepfeffer über zwei Drittel der Oberfläche streuen.
3
Falten
Das käsefreie Drittel zur Mitte falten, dann zur Hälfte falten, um die andere Hälfte zu bedecken (wie ein englischer Falz).
4
Erneut ausrollen
Auf 3 mm Dicke ausrollen.
5
Ringe ausschneiden
Mit einem 5-cm-Ausstecher vier oder fünf Kreise ausstechen, dann mit einem 4-cm-Ausstecher die Mitte entfernen, um Ringe zu formen.
6
Streifen schneiden
Den restlichen Teig in Streifen von ungefähr 7,5 cm x 6 mm schneiden.
7
Formen
Jeden Streifen verdrehen und die Ringe auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
8
Backen
Bei 232 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9
Anrichten
Zum Servieren ein Bündel Käsestreifen in jeden Ring legen.
