القدر الطيني بالدجاج

Name: القدر الطيني بالدجاج
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 بيض السمان; 5 g لحم الخنزير المقدد; 1 بوك تشوي; 6 g فطر طازج; 8 g عشب البحر; 20 g توفو طري; 20 g لحم فخذ دجاج مطهي ببطء (أو لحم بقري أو ضلوع خنزير); 200 g شعيرية نشا البطاطا الحلوة (إذا كنت تستخدم شعيرية جافة جاهزة، انقع أولاً شعيرية البطاطا الحلوة أو شعيرية الأرز بالكامل في ماء دافئ)

حار وغني بالنكهة، يمكن تقديم هذا الطبق الصحي المطبوخ في إناء من الطين مع صلصة الفلفل الحار المحضرة في المنزل.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بيض السمان 1

لحم الخنزير المقدد 5 g

بوك تشوي 1

فطر طازج 6 g

عشب البحر 8 g

توفو طري 20 g

لحم فخذ دجاج مطهي ببطء (أو لحم بقري أو ضلوع خنزير) 20 g

شعيرية نشا البطاطا الحلوة (إذا كنت تستخدم شعيرية جافة جاهزة، انقع أولاً شعيرية البطاطا الحلوة أو شعيرية الأرز بالكامل في ماء دافئ) 200 g

الخطوات

الخطوة 1

قطّع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة، واغسل بوك تشوي واستخدم الأوراق الكبيرة، وقطّع التوفو إلى شرائح، وقطّع عشب البحر إلى قطع معينية الشكل، ومزّق الفطر الطازج إلى شرائط.

الخطوة 2

اسلق شعيرية نشا البطاطا الحلوة في الماء واتركها جانبًا.

الخطوة 3

ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في قدر طيني، وأضف مرق عظام الخنزير وجميع التوابل (باستثناء زيت البصل الأخضر والبصل الأخضر المفروم)، واتركه حتى يغلي، وقم بإزالة الرغوة، ورشّ زيت البصل الأخضر، ورشّ البصل الأخضر المفروم، وقدّمه.