Poulet en marmite

Name: Poulet en marmite
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 œufs de caille; 5 g jambon; 1 pak choï; 6 g champignons frais; 8 g varech; 20 g tofu soyeux; 20 g cuisses de poulet braisées (ou bœuf, travers de porc); 200 g vermicelles de patate douce (si vous utilisez des vermicelles secs tout prêts, faites d'abord tremper complètement les vermicelles de patate douce ou les vermicelles de riz dans de l'eau tiède)

Épicé et richement parfumé, ce plat nutritif en marmite en terre cuite peut être servi avec une sauce chili maison.

30 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

œufs de caille 1

jambon 5 g

pak choï 1

champignons frais 6 g

varech 8 g

tofu soyeux 20 g

cuisses de poulet braisées (ou bœuf, travers de porc) 20 g

vermicelles de patate douce (si vous utilisez des vermicelles secs tout prêts, faites d'abord tremper complètement les vermicelles de patate douce ou les vermicelles de riz dans de l'eau tiède) 200 g

Instructions

Étape 1

Coupez le jambon en fines tranches, lavez le pak choï et prélevez les grandes feuilles, tranchez le tofu, coupez le varech en losanges et déchirez les champignons frais en lanières.

Étape 2

Blanchissez les vermicelles de patate douce dans l'eau et réservez.

Étape 3

Placez tous les ingrédients ci-dessus dans une marmite en terre cuite, ajoutez le bouillon d'os de porc et tous les assaisonnements (sauf l'huile de ciboulette et la ciboulette hachée), portez à ébullition, écumez la mousse, arrosez d'huile de ciboulette, saupoudrez de ciboulette hachée et servez.