Crevettes et œuf sur riz

Name: Crevettes et œuf sur riz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 20 g huile de cuisson; 1/4 tsp sel fin; 1/4 tsp glutamate monosodique (GMS); crevettes (nettoyées et déveinées); œufs (battus); oignons verts (lavés et finement hachés); mélange de fécule de maïs; riz blanc cuit

Épaissir les crevettes avec un mélange de fécule de maïs, puis verser l'œuf battu en filet pour créer un mélange soyeux d'œufs et de crevettes, servi sur du riz blanc à la vapeur.

20 min

Facile

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Ingrédients

huile de cuisson 20 g

sel fin 1/4 tsp

glutamate monosodique (GMS) 1/4 tsp

crevettes (nettoyées et déveinées)

œufs (battus)

oignons verts (lavés et finement hachés)

mélange de fécule de maïs

riz blanc cuit

Instructions

Étape 1

Rincez les crevettes et retirez la veine ; battez les œufs en un liquide lisse ; lavez les oignons verts et hachez-les finement.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les crevettes, le sel fin et le GMS, et faites sauter jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et soient juste cuites. Versez lentement le mélange de fécule de maïs pour épaissir la sauce, puis ajoutez les œufs battus en filet et remuez doucement pour former des rubans soyeux. Déposez le mélange sur le riz blanc cuit et garnissez d'une pincée d'oignons verts hachés.