Camarones y Huevo sobre Arroz
Espese el camarón con una mezcla de maicena, luego vierta el huevo batido para crear una mezcla sedosa de huevo y camarón servida sobre arroz blanco al vapor.
Ingredientes
aceite de cocina
20 g
sal fina
1/4 cdta
glutamato monosódico (MSG)
1/4 cdta
camarones (limpios y desvenados)
huevos (batidos)
cebolletas (lavadas y finamente picadas)
lechada de maicena
arroz blanco cocido
Instrucciones
1
Paso 1
Enjuague los camarones y retire la vena; bata los huevos hasta obtener un líquido homogéneo; lave las cebolletas y píquelas finamente.
2
Paso 2
Caliente el aceite en una sartén, agregue los camarones, la sal fina y el glutamato monosódico, y saltee hasta que los camarones se tornen rosados y estén justo cocidos. Vierta lentamente la lechada de maicena para espesar la salsa, luego agregue los huevos batidos en hilo y revuelva suavemente para formar cintas sedosas. Sirva la mezcla sobre el arroz blanco cocido y decore con una pizca de cebolleta picada.
