سلطة البروكلي الصيني
طبق بارد بسيط على الطريقة الكانتونية: كالي صيني مغمور سريعاً بالماء المغلي المبرد، يقدم مع صوص السلطة كمقبل منعش.
المكونات
البروكلي الصيني الطازج (المغسول)
300 غ
صوص سلطة أو مزيج توابل سلطة (لرشه على البروكلي الصيني)
حسب الرغبة
زيت نباتي (لرشه على البروكلي الصيني)
قرصة
الخطوات
1
سلق البروكلي الصيني سلقًا خفيفًا
اغسل البروكلي الصيني جيدًا، اسلقه سلقًا خفيفًا في ماء مغلي، أخرجه وبرد تحت ماء بارد جارٍ، صفي الماء الزائد واتركه جانبًا.
2
تقديم الطبق
اقطع البروكلي الصيني المسلوق إلى أجزاء طويلة، أو رتب السيقان الكاملة بشكل مرتب على طبق تقديم، ارش كمية صغيرة من الزيت النباتي، ضع فوقه صوص السلطة، وقدمه.
