가이란 샐러드
간단한 광동식 찬 요리: 데친 청경채에 샐러드 드레싱을 곁들여 상쾌한 전채로 즐길 수 있습니다.
재료
신선한 가이란 (헹군)
300 g
샐러드 드레싱 또는 샐러드 시즈닝 믹스 (가이란에 뿌려 먹기용)
취향에 맞게
야채유 (가이란에 뿌려 먹기용)
소량
조리 방법
1
가이란 데치기
가이란을 철저히 헹군 후, 끓는 물에 잠시 데쳐 꺼내 흐르는 찬물에 식힌 뒤, 남은 물을 빼고 따로 준비해 둡니다.
2
접시에 담기
데친 가이란을 길게 썰거나, 줄기 전체를 접시에 가지런히 담아 소량의 야채유를 뿌린 뒤 샐러드 드레싱을 올려 서빙합니다.
