Salade de brocoli chinois

Name: Salade de brocoli chinois
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Ingredients: 300 g gai lan frais (rincé); vinaigrette pour salade ou mélange d'assaisonnement pour salade (à verser sur le gai lan), selon le goût; huile végétale (à verser sur le gai lan), une pincée

Un simple plat froid de style cantonais : du kale chinois blanchi servi avec une vinaigrette, pour une entrée rafraîchissante.

13 min

Facile

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Ingrédients

gai lan frais (rincé) 300 g

vinaigrette pour salade ou mélange d'assaisonnement pour salade (à verser sur le gai lan) selon le goût

huile végétale (à verser sur le gai lan) une pincée

Instructions

Blanchir le gai lan

Rincez le gai lan soigneusement, faites-le blanchir brièvement dans de l'eau bouillante, retirez-le et refroidissez-le sous l'eau froide courante, égouttez l'excès d'eau et réservez.

Dresser le plat

Coupez le gai lan blanchi en longs segments, ou disposez les tiges entières proprement sur une assiette de service, arrosez d'une petite quantité d'huile végétale, recouvrez de vinaigrette pour salade et servez.