الكرنب الصيني مع لحم الخنزير المقلي
يحتوي البروكلي الصيني على قلويدات عضوية تُحفّز براعم التذوق لتعزيز الشهية، وتُسرّع حركة الجهاز الهضمي لدعم الهضم الصحي. كما أنه غني بالألياف الغذائية، التي تساعد في منع الإمساك، وخفض مستوى الكوليسترول، وتليين الأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، يتميز بخصائص إزالة الحرارة وتخفيف حرارة الصيف.
المكونات
الكرنب الصيني (غي لان)
300 غ
لحم الخنزير الخالي من الدهون
200 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الكرنب الصيني جيدًا واقطع الأطراف الصلبة من الجذور.
2
الخطوة 2
قطّع الكرنب الصيني إلى قطع مناسبة لسهولة الأكل.
3
الخطوة 3
أزل الغشاء الفضي من لحم الخنزير الخالي من الدهون وقطّعه إلى شرائح رفيعة.
4
الخطوة 4
أضف الملح، ومسحوق التوابل الخمسة، ونشا الذرة، وبياض البيض، والزيت المطبوخ.
5
الخطوة 5
اخلط جيدًا باليد واتركه يتبل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
6
الخطوة 6
سخّن المقلاة مع الزيت واطبخ شرائح لحم الخنزير بسرعة حتى تنضج تمامًا.
7
الخطوة 7
أزل الزيت الزائد وصفّه.
8
الخطوة 8
اترك قليلًا من الزيت في المقلاة وأضف الكرنب الصيني.
9
الخطوة 9
قلّب الكرنب حتى يذبل قليلًا، ثم تبّل بالملح.
10
الخطوة 10
أضف شرائح لحم الخنزير.
11
الخطوة 11
أضف قليلًا من صلصة الصويا الخفيفة والغلوتامات، ثم قلّب المكونات معًا.
12
الخطوة 12
تم.
