Китайская капуста со свининой
Китайская капуста содержит органические алкалоиды, которые стимулируют вкусовые рецепторы, повышая аппетит, и ускоряют моторику желудочно-кишечного тракта, способствуя здоровому пищеварению. Она также богата пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить запоры, снизить уровень холестерина, укрепить стенки кровеносных сосудов и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, она обладает жаропонижающими свойствами и помогает справиться с летним зноем.
Ингредиенты
Китайская капуста (гэйлан)
300 г
Нежирная свинина
200 г
Инструкции
1
Шаг 1
Тщательно промойте китайскую капусту и обрежьте жёсткие корневые концы.
2
Шаг 2
Нарежьте китайскую капусту на удобные для еды кусочки.
3
Шаг 3
Удалите плёнку с нежирной свинины и нарежьте тонкими полосками.
4
Шаг 4
Добавьте соль, смесь пяти специй, кукурузный крахмал, яичный белок и топлёное масло.
5
Шаг 5
Хорошо перемешайте руками и маринуйте около 10 минут.
6
Шаг 6
Разогрейте вок с маслом и быстро обжарьте полоски свинины до готовности.
7
Шаг 7
Выньте и слейте излишки масла.
8
Шаг 8
Оставьте немного масла в воке и добавьте китайскую капусту.
9
Шаг 9
Обжаривайте капусту, пока она лишь слегка не обмякнет, затем посолите.
10
Шаг 10
Добавьте полоски свинины.
11
Шаг 11
Добавьте немного светлого соевого соуса и глутамата натрия, затем перемешайте при обжаривании.
12
Шаг 12
Готово.
