كوكيز الشوكولاتة واللوز البروتينية
كعكات البروتين المصنوعة من الشوكولاتة الداكنة ودقيق اللوز، المرشوشة بالسكر البودرة.
المكونات
دقيق اللوز
150 غم
سكر ناعم
225 غم
مسحوق الفانيليا
2.5 غم
بياض البيض
3
شوكولاتة داكنة (مذابة)
50 غم
دقيق الكيك
150 غم
سكر بودرة (لتزيين السطح)
30 غم
الخطوات
1
خلط المكونات الجافة
اخلط دقيق اللوز والسكر الناعم ومسحوق الفانيليا، ثم أضف بياض البيض وحرّك حتى يمتزج الخليط بالتساوي.
2
إضافة الشوكولاتة
أضف الشوكولاتة الداكنة المذابة وحرّك حتى تندمج بالكامل.
3
إضافة الدقيق
أضف دقيق الكيك وحرّك حتى يحتفظ الخليط بشكله فقط؛ إذا بدا طريًا جدًا، ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4
تشكيل الكوكيز
شكّل العجينة على شكل كرات بحجم الجوز، ثم اضغط كل كرة بلطف لتصبح مسطحة.
5
التزيين
رشّ سطح كل كوكيز بطبقة رقيقة من السكر البودرة.
6
الخَبز
اخبِز على حرارة 180°م مع التسخين العلوي والسفلي لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك السطح، ثم أخرج الكوكيز واتركه ليبرد.
