Biscuits protéinés au chocolat et aux amandes
Cookies protéinés à base de chocolat noir et de farine d'amandes, saupoudrés de sucre glace.
Ingrédients
farine d'amandes
150 g
sucre en poudre
225 g
vanille en poudre
2.5 g
blancs d'œufs
3
chocolat noir (fondu)
50 g
farine pâtissière
150 g
sucre glace (pour la décoration)
30 g
Instructions
1
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger la farine d'amandes, le sucre en poudre et la vanille en poudre, puis ajouter les blancs d'œufs et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2
Ajouter le chocolat
Ajouter le chocolat noir fondu et remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement incorporé.
3
Ajouter la farine
Ajouter la farine pâtissière et remuer juste assez pour que la pâte garde sa forme ; si elle semble trop molle, réfrigérer pendant 15 minutes.
4
Façonner les biscuits
Rouler la pâte en boules de la taille d'une noix et aplatir doucement chacune d'elles.
5
Décorer
Saupoudrer la surface de chaque biscuit d'une fine couche de sucre glace.
6
Cuire
Cuire à 180 °C avec chaleur haut et bas pendant 25 minutes jusqu'à ce que la surface soit prise, puis retirer et laisser refroidir.
