초콜릿 아몬드 프로틴 쿠키
다크 초콜릿과 아몬드 가루로 만든 프로틴 쿠키, 슈가 파우더를 살짝 뿌려 마무리했습니다.
재료
아몬드 가루
150 g
캐스터 슈가
225 g
바닐라 파우더
2.5 g
달걀 흰자
3
다크 초콜릿(녹인)
50 g
케이크 밀가루
150 g
슈가 파우더(표면 장식용)
30 g
조리 방법
1
건식 재료 섞기
아몬드 가루, 캐스터 슈가, 바닐라 파우더를 섞은 뒤 달걀 흰자를 넣고 골고루 섞일 때까지 저어준다.
2
초콜릿 넣기
녹인 다크 초콜릿을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어준다.
3
밀가루 넣기
케이크 밀가루를 넣고 반죽이 형태를 잡을 만큼만 저어준다; 너무 물러 보이면 15분간 냉장 보관한다.
4
쿠키 모양 만들기
반죽을 호두 크기만 한 공으로 빚어 각각 살짝 납작하게 눌러준다.
5
장식하기
각 쿠키 표면에 슈가 파우더를 얇게 뿌려준다.
6
굽기
180°C의 상하열로 25분간 표면이 자리를 잡을 때까지 굽고, 꺼내서 식혀준다.
