チョコレートアーモンドプロテインクッキー
ダークチョコレートとアーモンドフラワーで作ったプロテインクッキー。粉糖をまぶしました。
材料
アーモンドフラワー
150 g
グラニュー糖
225 g
バニラパウダー
2.5 g
卵白
3
ダークチョコレート(溶かす)
50 g
ケーキフラワー
150 g
粉糖(表面の飾り用)
30 g
作り方
1
乾燥材料を混ぜる
アーモンドフラワー、グラニュー糖、バニラパウダーを合わせ、卵白を加えて均一に混ざるまでかき混ぜる。
2
チョコレートを加える
溶かしたダークチョコレートを加えて、全体になじむまでかき混ぜる。
3
薄力粉を加える
ケーキフラワーを加え、生地が形を保つ程度までかき混ぜる。柔らかすぎる場合は15分間冷蔵庫で冷やす。
4
クッキーを形作る
生地をくるみ大のボール状に丸め、それぞれを軽く平らにする。
5
飾り付け
各クッキーの表面に薄いくらした粉糖をまぶす。
6
焼く
180℃の上下火で25分間焼き、表面が固まったら取り出して冷ます。
