八宝りんご

Name: 八宝りんご
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.2500 g りんご（皮をむき、茎の端に小さな正方形の切り込みを入れ、芯をくり抜く）; 10 g レーズン（小さな角切りにする）; 10 g メロンの種（小さな角切りにする）; 10 g 砂糖漬けフルーツ（小さな角切りにする）; 100 g もち米（冷水で洗い、器に入れて水を加え、柔らかくなるまで蒸す）; 10 g 瓜条（小さな角切りにする）; 10 g 乾燥龍眼肉（小さな角切りにする）; 125 g 山査子糕（卍の形に切り、器の周りに配置する）; 10 g くるみ（小さな角切りにする）; 5 g 炒りごま; 100 g 白砂糖; 15 g 水溶き片栗粉（とろみつけ用）

丸ごとりんごを器にした甘い蒸し料理です。中身はもち米と assorted fruits（ assorted fruits）で、甘酸っぱく繊細な香りが広がります。りんごは元の形を保ちます。

50分

簡単

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材料

りんご（皮をむき、茎の端に小さな正方形の切り込みを入れ、芯をくり抜く） 1.2500 g

レーズン（小さな角切りにする） 10 g

メロンの種（小さな角切りにする） 10 g

砂糖漬けフルーツ（小さな角切りにする） 10 g

もち米（冷水で洗い、器に入れて水を加え、柔らかくなるまで蒸す） 100 g

瓜条（小さな角切りにする） 10 g

乾燥龍眼肉（小さな角切りにする） 10 g

山査子糕（卍の形に切り、器の周りに配置する） 125 g

くるみ（小さな角切りにする） 10 g

炒りごま 5 g

白砂糖 100 g

水溶き片栗粉（とろみつけ用） 15 g

作り方

りんごを準備する

りんごの皮をむき、茎の端に小さな正方形の切り込みを入れ、茎のキャップを持ち上げて芯をくり抜く。

詰め物を混ぜてりんごに詰める

レーズン、メロンの種、砂糖漬けフルーツ、瓜条、乾燥龍眼肉、くるみを小さな角切りにする。もち米を冷水で洗い、器に入れて水を加え、柔らかくなるまで蒸す。取り出して白砂糖とすべての角切りにした材料と混ぜ合わせる。混合物をりんごに詰め、茎のキャップを元の位置に戻し、火が通るまで蒸す。取り出して盛り付け皿に置く。山査子糕を卍の形に切り、りんごの周りに配置する。