Manzana de los Ocho Tesoros

Name: Manzana de los Ocho Tesoros
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.2500 g manzana (pelada, con una pequeña abertura cuadrada cortada en el extremo del tallo y sin corazón); 10 g pasas (cortadas en cubitos pequeños); 10 g semillas de melón (cortadas en cubitos pequeños); 10 g fruta confitada (cortada en cubitos pequeños); 100 g arroz glutinoso (lavado en agua fría, colocado en un bol con agua y cocido al vapor hasta que esté tierno); 10 g tiras de melón (cortadas en cubitos pequeños); 10 g longan seco (cortado en cubitos pequeños); 125 g pastel de espino (cortado en piezas con forma de esvástica y dispuesto alrededor del plato); 10 g nueces (cortadas en cubitos pequeños); 5 g semillas de sésamo tostadas; 100 g azúcar blanco; 15 g maicena húmeda (para espesar)

Un plato dulce al vapor que usa manzanas enteras como recipientes, relleno de arroz glutinoso y frutas variadas. Dulce y ácido con un aroma delicado; las manzanas conservan su forma original.

50 min

Fácil

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Ingredientes

manzana (pelada, con una pequeña abertura cuadrada cortada en el extremo del tallo y sin corazón) 1.2500 g

pasas (cortadas en cubitos pequeños) 10 g

semillas de melón (cortadas en cubitos pequeños) 10 g

fruta confitada (cortada en cubitos pequeños) 10 g

arroz glutinoso (lavado en agua fría, colocado en un bol con agua y cocido al vapor hasta que esté tierno) 100 g

tiras de melón (cortadas en cubitos pequeños) 10 g

longan seco (cortado en cubitos pequeños) 10 g

pastel de espino (cortado en piezas con forma de esvástica y dispuesto alrededor del plato) 125 g

nueces (cortadas en cubitos pequeños) 10 g

semillas de sésamo tostadas 5 g

azúcar blanco 100 g

maicena húmeda (para espesar) 15 g

Instrucciones

Preparar la manzana

Pelar la manzana, cortar una pequeña abertura cuadrada en el extremo del tallo, levantar la tapa del tallo y vaciar el corazón.

Mezclar el relleno y rellenar la manzana

Cortar las pasas, semillas de melón, fruta confitada, tiras de melón, longan seco y nueces en cubitos pequeños. Lavar el arroz glutinoso en agua fría, colocarlo en un bol con agua y cocerlo al vapor hasta que esté tierno. Retirar y mezclar con azúcar blanco y todos los ingredientes cortados. Rellenar la manzana con la mezcla, volver a colocar la tapa del tallo en su posición original y cocer al vapor hasta que esté bien cocida. Retirar y colocar en un plato de servir. Cortar el pastel de espino en piezas con forma de esvástica y disponer alrededor de la manzana.