Яблоко восьми сокровищ

Name: Яблоко восьми сокровищ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.2500 g яблоко (очищенное, с небольшим квадратным отверстием, вырезанным у плодоножки, и с удалённой сердцевиной); 10 g изюм (нарезанный мелкими кубиками); 10 g семечки дыни (нарезанные мелкими кубиками); 10 g цукаты (нарезанные мелкими кубиками); 100 g клейкий рис (промытый в холодной воде, помещённый в миску с водой и приготовленный на пару до мягкости); 10 g полоски дыни (нарезанные мелкими кубиками); 10 g сушёный лонган (нарезанный мелкими кубиками); 125 g пастила из боярышника (нарезанная в форме свастики и разложенная вокруг блюда); 10 g грецкие орехи (нарезанные мелкими кубиками); 5 g обжаренные семена кунжута; 100 g белый сахар; 15 g жидкий кукурузный крахмал (для загущения)

Сладкое блюдо на пару, в котором целые яблоки используются как формочки, наполненные клейким рисом и различными фруктами. Сладкое с кислинкой и нежным ароматом; яблоки сохраняют свою первоначальную форму.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яблоко (очищенное, с небольшим квадратным отверстием, вырезанным у плодоножки, и с удалённой сердцевиной) 1.2500 g

изюм (нарезанный мелкими кубиками) 10 g

семечки дыни (нарезанные мелкими кубиками) 10 g

цукаты (нарезанные мелкими кубиками) 10 g

клейкий рис (промытый в холодной воде, помещённый в миску с водой и приготовленный на пару до мягкости) 100 g

полоски дыни (нарезанные мелкими кубиками) 10 g

сушёный лонган (нарезанный мелкими кубиками) 10 g

пастила из боярышника (нарезанная в форме свастики и разложенная вокруг блюда) 125 g

грецкие орехи (нарезанные мелкими кубиками) 10 g

обжаренные семена кунжута 5 g

белый сахар 100 g

жидкий кукурузный крахмал (для загущения) 15 g

Инструкции

Подготовьте яблоко

Очистите яблоко, вырежьте небольшое квадратное отверстие у плодоножки, снимите шляпку с плодоножкой и удалите сердцевину.

Смешайте начинку и нафаршируйте яблоко

Нарежьте изюм, семечки дыни, цукаты, полоски дыни, сушёный лонган и грецкие орехи мелкими кубиками. Промойте клейкий рис в холодной воде, поместите его в миску с водой и готовьте на пару до мягкости. Выньте и смешайте с белым сахаром и всеми нарезанными ингредиентами. Нафаршируйте смесью яблоко, установите шляпку с плодоножкой на место и готовьте на пару до полной готовности. Выньте и выложите на сервировочное блюдо. Нарежьте пастилу из боярышника в форме свастики и разложите вокруг яблока.