تفاح الجواهر الثمانية

Name: تفاح الجواهر الثمانية
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1.2500 g تفاحة (مقشرة، مع قطع فتحة مربعة صغيرة في نهاية الساق وإزالة اللبب); 10 g زبيب (مفروم إلى مكعبات صغيرة); 10 g بذور البطيخ (مفرومة إلى مكعبات صغيرة); 10 g فواكه مسكرة (مفرومة إلى مكعبات صغيرة); 100 g أرز لزج (مغسول بالماء البارد، موضوع في وعاء مع الماء ومبخر حتى يصبح طرياً); 10 g شرائح البطيخ المجفف (مفرومة إلى مكعبات صغيرة); 10 g لونجان مجفف (مفروم إلى مكعبات صغيرة); 125 g كعك الزعرور (مقطع إلى قطع على شكل سواستيكا ومرتب حول الطبق); 10 g جوز (مفروم إلى مكعبات صغيرة); 5 g بذور سمسم محمصة; 100 g سكر أبيض; 15 g نشا ذرة مبلل (لتكثيف)

طبق حلو مطهو على البخار باستخدام التفاح الكامل كوعاء، محشو بالأرز اللزج والفواكه المتنوعة. حلو وحامض برائحة رقيقة؛ يحتفظ التفاح بشكله الأصلي.

50 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

تفاحة (مقشرة، مع قطع فتحة مربعة صغيرة في نهاية الساق وإزالة اللبب) 1.2500 g

زبيب (مفروم إلى مكعبات صغيرة) 10 g

بذور البطيخ (مفرومة إلى مكعبات صغيرة) 10 g

فواكه مسكرة (مفرومة إلى مكعبات صغيرة) 10 g

أرز لزج (مغسول بالماء البارد، موضوع في وعاء مع الماء ومبخر حتى يصبح طرياً) 100 g

شرائح البطيخ المجفف (مفرومة إلى مكعبات صغيرة) 10 g

لونجان مجفف (مفروم إلى مكعبات صغيرة) 10 g

كعك الزعرور (مقطع إلى قطع على شكل سواستيكا ومرتب حول الطبق) 125 g

جوز (مفروم إلى مكعبات صغيرة) 10 g

بذور سمسم محمصة 5 g

سكر أبيض 100 g

نشا ذرة مبلل (لتكثيف) 15 g

الخطوات

تحضير التفاحة

قشر التفاحة، واقطع فتحة مربعة صغيرة في نهاية الساق، وارفع غطاء الساق، وانزع اللب.

خلط الحشوة وحشو التفاحة

افرم الزبيب وبذور البطيخ والفواكه المسكرة وشرائح البطيخ المجفف واللونجان المجفف والجوز إلى مكعبات صغيرة. اغسل الأرز اللزج بالماء البارد، وضعه في وعاء مع الماء، وبخره حتى يصبح طرياً. أزله واخلطه مع السكر الأبيض وجميع المكونات المفرومة. احشو الخليط في التفاحة، وأعد غطاء الساق إلى موضعه الأصلي، وبخرها حتى تنضج تماماً. أزلها وضعها في طبق التقديم. قطع كعك الزعرور إلى قطع على شكل سواستيكا ورتبها حول التفاحة.