Galletas Proteicas de Chocolate y Almendra
Galletas de proteína hechas con chocolate negro y harina de almendras, espolvoreadas con azúcar glas.
Ingredientes
harina de almendras
150 g
azúcar extrafino
225 g
vainilla en polvo
2.5 g
claras de huevo
3
chocolate negro (fundido)
50 g
harina de repostería
150 g
azúcar glas (para decorar la superficie)
30 g
Instrucciones
1
Mezclar los ingredientes secos
Combina la harina de almendras, el azúcar extrafino y la vainilla en polvo, luego añade las claras de huevo y mezcla hasta integrar de forma homogénea.
2
Añadir el chocolate
Añade el chocolate negro fundido y mezcla hasta que esté completamente incorporado.
3
Añadir la harina
Añade la harina de repostería y mezcla solo hasta que la masa mantenga su forma; si está demasiado blanda, refrigera durante 15 minutos.
4
Dar forma a las galletas
Forma bolas del tamaño de una nuez con la masa y aplana cada una suavemente.
5
Decorar
Espolvorea la superficie de cada galleta con una capa fina de azúcar glas.
6
Hornear
Hornea a 180°C con calor arriba y abajo durante 25 minutos hasta que la superficie esté firme, luego retira y deja enfriar.
