براوني الشوكولاتة
كعكة براونيز شوكولاتة غنية محمّلة بقطع الجوز.
المكونات
بيض
155 g
سكر حبيبي
340 g
ملح
5 g
ماء
140 g
شوكولاتة
130 g
زبدة
85 g
دقيق الكيك (منخول)
145 g
دقيق الخبز (منخول)
145 g
جوز (مفروم)
125 g
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، سخّني المكوّن ب على حمام مائي حتى يذوب إلى 45 درجة مئوية واتركيه جانباً.
2
الخطوة 2
اخفقي المكوّن أ معاً (راجعي وصفة كيك الفانيلا الإسفنجي في الصفحة 12)، ثم أضيفي خليط الخطوة 1 وقلّبي حتى يمتزج بالتساوي.
3
الخطوة 3
انخلي المكوّن ج وأضيفيه إلى الخليط وقلّبي حتى يصبح ناعماً. صُبّي الخليط في قالب مبطّن بورق، ورُشّي المكوّن د بالتساوي على الوجه، واخبزي على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى / 130 درجة مئوية من الأسفل لمدة 30 دقيقة تقريباً.
