초콜릿 브라우니
호두 조각이 들어 있는 진한 초콜릿 브라우니.
재료
계란
155 g
백설탕
340 g
소금
5 g
물
140 g
초콜릿
130 g
버터
85 g
케이크용 밀가루 (체쳐서)
145 g
강력 밀가루 (체쳐서)
145 g
호두 (잘게 다져서)
125 g
조리 방법
1
1단계
먼저 재료 B를 중탕으로 녹여 45°C가 될 때까지 가열한 후 옆에 두세요.
2
2단계
재료 A를 함께 거품 내고 (12페이지의 바닐라 스펀지 케이크 레시피 참고), 1단계의 혼합물을 골고루 섞이도록 접어 넣으세요.
3
3단계
재료 C를 체쳐서 반죽이 매끄러워질 때까지 접어 넣으세요. 종이로 안을 댄 틀에 붓고, 재료 D를 고르게 위에 뿌린 다음 180°C 상열 / 130°C 하열에서 약 30분간 구워주세요.
