كعكات بقطع الشوكولاتة
كعكات كلاسيكية برقائق الشوكولاتة والمكسرات والزبيب. يمكن تبريد العجينة.
المكونات
زبدة، مقطعة إلى مكعبات
115 غ
سكر ناعم
115 غ
سكر ميسكوفادو الداكن
115 غ
بيضة كبيرة
1
مستخلص الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
طحين الكيك
200 غ
قطع شوكولاتة
150 غ
بندق أو جوز، محمّص ومفروم
50 غ
زبيب
50 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180°م (الضبط السادس). افردي صينية الخبز بورق الكرافون. في وعاء، اخفقي الزبدة والسكرّين حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيضة ومستخلص الفانيليا، وامزجي حتى يتجانس الخليط.
2
الخطوة 2
أضيفي الطحين وقطع الشوكولاتة والمكسرات المحمّصة والمفرومة والزبيب. امزجي جيدًا حتى تصبح العجينة خشنة.
3
الخطوة 3
لصنع كعكات متوسطة أو كبيرة، ضعي ملاعق كبيرة أو صغيرة من العجينة على صينية الخبز، مع ترك مسافة بينها. اخبزيه لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
4
الخطوة 4
اتركي الكعكات على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رف تبريد باستخدام spatula معدنية.
