Schokoladen-Cookies
Klassische Kekse mit Schokoladentropfen, Nüssen und Rosinen. Der Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten
Butter, gewürfelt
115 g
Zucker
115 g
dunkler Muscovadozucker
115 g
großes Ei
1
Vanilleextrakt
1 TL
Kuchenmehl
200 g
Schokoladenstückchen
150 g
Haselnüsse oder Walnüsse, geröstet und gehackt
50 g
Rosinen
50 g
Anleitung
1
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (6. Stufe) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Schlagen Sie die Butter und beide Zuckerarten in einer Schale cremig. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gleichmäßig zusammen.
2
Schritt 2
Fügen Sie das Mehl, die Schokoladenstückchen, die gehackten gerösteten Nüsse und die Rosinen hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis der Teig krümelig ist.
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Schritt 3
Für mittelgroße oder große Cookies legen Sie jeweils einen Esslöffel oder Teelöffel Teig auf das Backblech und lassen Sie zwischen den Cookies Platz. Backen Sie sie 15 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
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Schritt 4
Lassen Sie die Cookies 5 Minuten lang auf dem Backblech ruhen und legen Sie sie dann mit einer Metallpalette auf ein Gitter.
