حشوة الشوكولاتة
حشوة شوكولاتة مصنوعة من الكريمة الثقيلة غير المحلاة والشوكولاتة شبه المرة؛ أفضل قوام بعد التبريد.
المكونات
كريمة ثقيلة غير محلاة
40 g
شوكولاتة داكنة
80 g
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّن الكريمة على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان تقريباً، ثم أضف الشوكولاتة وحرّكهما معاً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
2
الخطوة 2
استخدم كيس تزيين لوضع حوالي 8 غم على نصف كعكة الماكرون، أو استخدم ملعقة صغيرة للغرف، ثم اضغط نصفَي الكعكة معاً.
3
الخطوة 3
برّد الحشوة لتصبح أكثر قرمشة ولذة؛ ستتماسك حشوة الشوكولاتة بحيث لا تلتصق بيديك، مما يمنحك تجربة تذوق أفضل.
