チョコレートフィリング
無糖の生クリームとビターチョコレートで作ったチョコレートフィリング。冷やした後が最高の食感です。
材料
無糖の生クリーム
40 g
ビターチョコレート
80 g
作り方
1
ステップ 1
弱火でクリームが沸騰直前まで加熱し、チョコレートを加えて、滑らかで均一になるまで混ぜ合わせます。
2
ステップ 2
絞り袋を使ってマカロンの殻に約8gを絞り出すか、小さなスプーンで掬い、二つの殻を挟みます。
3
ステップ 3
冷やすことでさらにサクサクでおいしくなります。チョコレートのフィリングが固まって手に付かなくなり、食べやすくなります。
