チョコレートデイジークッキー（ショコラのデージー）
濃厚なチョコレート生地。クッキー押し器で形作るのに最適です。
材料
柔らかいバター
175 g
粉砂糖（振るったもの）
40 g
薄力粉
175 g
ココアパウダー（無糖）
2 tbsp
コーンスターチ
3 tbsp
作り方
1
オーブンと生地の準備
オーブンを180℃（th. 6）に予熱する。天板2枚に油脂を塗るかクッキングシートを敷く。バターと粉砂糖を白っぽくふわっとするまで混ぜる。
2
乾燥材料を混ぜる
2種類の小麦粉を加える。ココアパウダーを入れ、全体が均一になるまでしっかり混ぜる。
3
クッキーを成形する
クッキープレスのシリンダーに生地をほぼ上部まで詰め、ピストンをねじ込む。準備した天板に間隔を十分にあけてクッキーを絞り出す。
4
焼く
約12分焼いて、デージークッキーに焼き色がつくまで焼く。
5
冷ます
天板の上で数分置いて固まったら、ワイヤーラックに移して冷ます。
