초콜릿 데이지 쿠키 (MARGUERITES EN CHOCOLAT)
풍부한 초콜릿 반죽, 쿠키 프레스 성형에 적합합니다.
재료
부드러운 버터
175 g
분당 (체친 것)
40 g
중력분
175 g
코코아 파우더 (무가당)
2 tbsp
전분
3 tbsp
조리 방법
1
오븐과 반죽 준비하기
오븐을 180°C(중간)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 트레이에 버터를 바르거나 베이킹 페이퍼를 깁니다. 버터와 분당을 색이 밝아지고 푹신해질 때까지 크림처럼 섞어주세요.
2
건조 재료 섞기
두 가지 밀가루를 모두 넣으세요. 코코아 파우더를 넣고 골고루 섞어주세요.
3
쿠키 모양 만들기
쿠키 프레스 실린더에 반죽을 거의 가득 채우고 피스톤을 돌려서 끼우세요. 준비된 베이킹 트레이에 쿠키를 눌러 모양을 내되, 그 사이에 충분한 공간을 두세요.
4
굽기
데이지 쿠키가 색이 돌기 시작할 때까지 약 12분간 구워주세요.
5
식히기
베이킹 트레이 위에서 몇 분간 두어 굳힌 다음, 철망 선반으로 옮겨 식혀주세요.
