Marguerites en chocolat
Pâte au chocolat riche, idéale pour façonner avec une presse à biscuits.
Ingrédients
beurre mou
175 g
sucre glace (tamisé)
40 g
farine
175 g
cacao en poudre (non sucré)
2 c. à soupe
fécule de maïs
3 c. à soupe
Instructions
1
Préparer le four et la pâte
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Graisser ou recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Travailler le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux.
2
Incorporer les ingrédients secs
Ajouter les deux farines. Incorporer le cacao en poudre et mélanger soigneusement.
3
Façonner les biscuits
Remplir le cylindre de la presse à biscuits de pâte, presque jusqu'en haut, puis visser le piston. Presser les biscuits sur les plaques préparées, en laissant suffisamment d'espace entre eux.
4
Cuire
Cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce que les marguerites commencent à colorer.
5
Refroidir
Laisser reposer sur la plaque quelques minutes pour qu'elles se raffermissent, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir.
