Schokoladen-Margeriten (MARGUERITES EN CHOCOLAT)
Schokoladiger Teig, ideal zum Formen mit einer Gebäckspritze.
Zutaten
weiche Butter
175 g
Puderzucker (gesiebt)
40 g
Weizenmehl (Type 405)
175 g
Kakaopulver (ungesüßt)
2 EL
Speisestärke
3 EL
Anleitung
1
Ofen und Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Zwei Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen. Butter und Puderzucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
2
Trockene Zutaten mischen
Beide Mehlsorten hinzufügen. Das Kakaopulver unterrühren und alles gut vermengen.
3
Kekse formen
Den Teig fast bis zum Rand in die Spritzgebäckpresse füllen und den Kolben aufschrauben. Kekse auf die vorbereiteten Backbleche spritzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.
4
Backen
Etwa 12 Minuten backen, bis die Margeriten-Kekse Farbe annehmen.
5
Abkühlen
Die Kekse einige Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, damit sie fest werden, anschließend auf ein Gitter zum Abkühlen legen.
