أصابع الشوكولاتة
كوكيز غنية بنكهة الشوكولاتة على شكل أصابع.
المكونات
شوكولاتة بالحليب
150 غم (5 أونصات)
زبدة غير مملحة
115 غم (4 أونصات)
جبنة كريمية
225 غم (8 أونصات)
سكر محبب
150 غم (5 أونصات)
بيضة
1
خلاصة الفانيليا
1 ملعقة صغيرة
دقيق متعدد الاستخدامات
300 غم (10 أونصات)
بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة
حبيبات الشوكولاتة البيضاء
50 غم (2 أونصة)
جوز البقان المحمص (مفروم خشناً)
75 غم (3 أونصات)
الخطوات
1
التسخين المسبق والتحضير
سخّن الفرن مسبقاً إلى 190°م (375°ف) وبطّن صينية خبز بقياس 23×33 سم (9×13 بوصة) بورق الزبدة.
2
إذابة الشوكولاتة
أذب الشوكولاتة.
3
خلط العجينة
اخفق الزبدة، الجبنة الكريمية، السكر، البيضة، وخلاصة الفانيليا حتى تصبح ناعمة، ثم ادمج الدقيق المنخول مع البيكنج باودر.
4
خبز القاعدة
وزّع العجينة بالتساوي في صينية الخبز واخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك.
5
التزيين
أخرجها من الفرن، رشّها بالشوكولاتة المذابة، وانثر فوقها جوز البقان وحبيبات الشوكولاتة البيضاء. بعد أن تبرد وتتماسك، قطّعها إلى قطع بحجم الأصابع.
