كنز الثلج بالشوكولاتة
حلوى شوكولاتة مجمدة ذات قوام يشبه العصير المثلج، تُقدَّم إلى جانب بسكويت حلو.
المكونات
ماء
500 ml
سكر
125 g (4 oz)
مسحوق الكاكاو
60 g (2 oz)
شوكولاتة داكنة أوروبية (مفرومة، انظر الصفحة 32)
60 g (2 oz)
الخطوات
1
الخطوة 1
تُجمع جميع المكونات في قدر وتُغلى مع التحريك المستمر. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
2
الخطوة 2
يُجمد الخليط في آلة صنع الآيس كريم، أو في حجرة التجميد السريع في الفريزر حتى يتماسك، لمدة 3 ساعات تقريباً.
3
الخطوة 3
يُزال الخليط من الفريزر، ويُقطع إلى قطع، ويُخلط في محضرة الطعام أو الخلاط. يُعاد إلى الفريزر لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
