チョコレート雪宝
チョコレート風味のフローズンデザートで、シャーベットのような食感が特徴で、甘いクッキーと一緒にお出しします。
材料
水
500ml
砂糖
125g (4オンス)
ココアパウダー
60g (2オンス)
ヨーロッパ産ダークチョコレート（刻む、32ページ参照）
60g (2オンス)
作り方
1
手順1
鍋にすべての材料を入れ、常にかき混ぜながら沸騰させる。火からおろし、冷ましておく。
2
手順2
アイスクリームメーカーで凍らせるか、冷蔵庫の急速冷凍室で約3時間固まるまで冷やす。
3
手順3
冷凍庫から取り出し、塊に切ってフードプロセッサーまたはミキサーで混ぜる。提供前に少なくとも2時間冷凍庫に戻す。
