كب كيك الشوكولاتة والجوز
كب كيك شوكولاتة أمريكي كلاسيكي مصنوع من مسحوق الكاكاو والجوز ورقائق الشوكولاتة.
المكونات
دقيق لجميع الاستخدامات
250 غ (حوالي 2 كوب)
مسحوق الكاكاو
1 ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1 1/2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة
ملح
1/4 ملعقة صغيرة
بيض (مقشر ومخفوق)
2
سكر بني
6 ملاعق كبيرة
حليب
1 كوب
عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة
زيت
3/4 كوب
جوز محمص
1/2 كوب
حبيبات شوكولاتة الخبز
1/2 كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
انخل معًا الدقيق لجميع الاستخدامات، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح في وعاء.
2
الخطوة 2
اخفق البيض، ثم أضف السكر واخلط جيدًا، ثم أضف الحليب وعصير الليمون والزيت وحرّك حتى يتجانس. اسكب الخليط على خليط الدقيق، حرّكه بضع لفات، ثم اطوِ فورًا الجوز المحمص وحبيبات الشوكولاتة لتجنب تطور الغلوتين.
3
الخطوة 3
ادهن قالب الكب كيك بالزبدة أو بطّنه بأكواب ورقية، واملأ كل كوب بحوالي 3/4 من الخليط، ثم اخبزه في فرن محمى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة حوالي 25 دقيقة.
