Muffins de Chocolate y Nueces

Name: Muffins de Chocolate y Nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g (aproximadamente 2 tazas) harina de uso común; 1 cucharada cacao en polvo; 1 1/2 cucharaditas polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita sal; 2 huevos (sin cáscara y batidos); 6 cucharadas azúcar morena; 1 taza leche; 2 cucharadas jugo de limón; 3/4 de taza aceite; 1/2 taza nueces tostadas; 1/2 taza chispas de chocolate para hornear

Un clásico muffin de chocolate americano hecho con cacao en polvo, nueces y chispas de chocolate.

40 min

Fácil

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Ingredientes

harina de uso común 250 g (aproximadamente 2 tazas)

cacao en polvo 1 cucharada

polvo de hornear 1 1/2 cucharaditas

bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita

sal 1/4 cucharadita

huevos (sin cáscara y batidos) 2

azúcar morena 6 cucharadas

leche 1 taza

jugo de limón 2 cucharadas

aceite 3/4 de taza

nueces tostadas 1/2 taza

chispas de chocolate para hornear 1/2 taza

Instrucciones

Paso 1

Tamiza juntos la harina de uso común, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Paso 2

Bate los huevos, añade el azúcar y mezcla bien, luego añade la leche, el jugo de limón y el aceite y revuelve hasta integrar. Vierte sobre la mezcla de harina, revuelve unas cuantas veces e inmediatamente incorpora las nueces tostadas y las chispas de chocolate para evitar desarrollar gluten.

Paso 3

Engrasa el molde para muffins o forra con capacillos de papel, llena cada capacillo aproximadamente 3/4 con la mezcla y hornea en un horno precalentado a 175°C durante aproximadamente 25 minutos.