تشوي فار مع لحم البقر المطهي
طبق على الطريقة الزيجيانغية بلون أصفر مزين باللون الأخضر، يتميز بنكهة حلوة وحامضة مع لمسة من الملوحة.
المكونات
لحم البقر (شرائح)
150 g
بروكلي صيني/خضروات خضراء (مقطعة إلى قطع)
300 g
ثوم مفروم
1 tsp
صلصة لي كوم كيه الرئيسية (للصلصة)
2 tbsp
ماء (للصلصة)
4 tbsp
نشا الذرة (للصلصة)
3/2 tsp
سكر (للصلصة)
1 tbsp
زيت السمسم من لي كوم كيه (للصلصة)
1 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى الماء المغلي، ثم سلق الخضروات حتى تنضج جزئياً، صفّيها، ورتّبها في طبق.
2
الخطوة 2
سخّن 2 ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الثوم المفروم حتى تفوح رائحته. أضف اللحم وقلّيه حتى ينضج نصف نضج، ثم حرّك خليط الصلصة واتركه حتى يسخن. اسكبه فوق الخضروات وقدّمه.
